1. Handgemaakte koffie vereis baie broutoerusting, en vereis vaardige ondervinding en ryk kennis van koffie.Hangende oorkoffiebespaar baie broustappe.
2. Daar is te veel handgemaakte koffiebroutoerusting, wat nie gerieflik is om te dra wanneer jy uitgaan nie, terwyl dieoor koffie sakis lig en gerieflik, wat gerieflik is om te dra wanneer jy uitgaan.
3. Die broutyd is anders. Die broutyd van hangende oorkoffie is ongeveer 4 minute, en dié van koffie met hande is binne 2 minute.
4. Die proeperiode om oorkoffie op te hang is korter as dié van koffiebone met hande, omdat die area van kontak met die lug na die maal tot koffiepoeier ook toeneem, en die aroma van koffie kan maklik ontsnap, wat die geur beïnvloed.
Ten minste is koffiemolens en koffie-uittrekkers nodig om koffie te maal, terwyl koffie met ore net ’n pot warm water nodig het. Koffiebone is egter baie maklik om met lug te reageer, dit wil sê, oksidasie. Koffiebone wat tot fyn poeier gemaal is, is meer geneig tot oksidasie, omdat die oppervlakte aansienlik vergroot word, en oksidasie veroorsaak die ontsnapping van koffiegeur en die verlies aan koffiegeur. Daarom, vanuit die perspektief van varsheid, moet varsgemaalde koffie beter wees as om oorkoffie te hang. Met dieselfde bone en dieselfde ekstraksietoestande sal varsgemaalde koffie 'n effens beter geur hê as hang-oorkoffie. Wat droë aroma, nat aroma, smaak en nasmaak betref, is dit beter as oorkoffie hang.
Postyd: 14-Mrt-2023